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書籍簡述:

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  作者： 程安琪    新功能介紹
• 出版社：橘子    新功能介紹
• 出版日期：2013/03/11
• 語言：繁體中文

書籍描述:

不管辣炒、熱炒、快炒，
不管家常佐餐、大宴賓客、閒餘下酒，速簡食譜 好書
百道精華快炒好菜，讓你家的餐桌天天香氣四溢！

本書集合牛、羊、豬、雞、海鮮、時蔬五大單元：從仔細講解掌握快炒好吃的關鍵、鍋氣的產生、翻鍋的技巧；到辣椒的介紹、靈活運用辛香調味料、還教你如何在家自製手工辣醬，讓你也能輕鬆成為快炒專家！

※中英對照

作者簡介

程安琪 Angela Cheng

大學畢業後即跟隨母親傅培梅老師學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗。主持電視烹飪教學節目多年，曾主持台視“傅培梅時間”、“美食大師”、太陽衛視“讀賣中國菜”、新加坡電視 “名家廚房”、國寶衛視“國寶美食”等烹飪節目，現在也經常受邀在各美食節目中示範演出，親切認真的教學、仔細的解說，受到許多觀眾喜愛。 著有：請客、好吃豆腐、涼麵與拌麵、蒸的清爽、廚房新鮮人Part1& 2、方便醬料輕鬆煮、好湯54、大蒜與洋蔥、餡料100-包起來的美味、一網打盡味魚、熱炒、 手做醃菜、無肉令人瘦、涼菜vs拌蔬果料理食譜 好書推薦菜、培梅家常菜、美味台菜、精緻家常菜、創意家常菜、培梅食譜1~3冊、輕鬆上菜系列、廚房講義系列、簡易食譜、分類集、等四十餘本食譜書。 Under the guidance of her mother Pei Mei, Angela learned many principles and techniques of Chinese cooking and has herself become an expert chef. She has 30 years of experience in teaching Chinese cooking, and is a very popular cooking instructor now.? Angela also had many TV programs for cooking demonstration. Angela has written more than 40 cook books, including works such as“Home Banquet”,“Delicious Tofu”,“Fish100”, “All About Meat”,“Easy Stir-fry”.

中式料理食譜 好書大家讀

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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟

  ▲北京城市學院順義校區宿舍被爆不准同學「裸睡」，引起外界討論。（圖／翻攝「北京人不知道的北京事儿」微博） 大陸中心／綜合報導 12的北京氣溫降到零下，竟有學生「身體超勇」裸睡。北京城市學院順義校區宿舍被爆不准同學「裸睡」，若違反將處分，引發譁然。對此，有學生說，可能是女老師檢查時忘了敲門，結果場面超尷尬。 陸媒報導，事發於該校的8號男生宿舍，當時通知欄裡用粉筆寫著，「通知：因消防檢查發現有同學裸睡，如發生突發情況無法應對，決定禁止裸睡，如再發現報學生處給予處分。」 該校學生不以為然地說，「真奇葩，裸睡還要給處分，宿管怎麼知道我有沒有裸睡」；也有學生說，「可能是今天來我們這個樓檢查的女老師，進門忘了敲門，於是鬧了尷尬」；他說，自己住的宿舍很大，宿管老師很多，其中有不少女宿管老師。 該校宣傳部回應，經調查，當天確有此事，不過此行為是宿管老師自己個人意願表達，未向上層報，校方絕無這項規定。 據了解，27日上午，學校例行安全檢查宿舍時發現有學生裸睡，安全員建議同學們不要裸睡，以免緊急情況發生時應對不及；宿管老師當天上午在黑板上寫下該通告，下午自己覺得不妥就擦掉。 ▼有學生說，「真奇葩，裸睡還要給處分？」（圖／達志／示意圖）