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本站推薦三本食譜書籍
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書籍簡述:
- 作者： 程安琪 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2013/10/15
- 語言：繁體中文
書籍描述:
書+3片DVD盒裝便當食譜 好書分享
從北方麵點到江浙經典冷菜；從上海名湯到廣式煲鍋；來自湖南師傅的美味創意，以及安琪老師的私藏料理，安琪老師這次讓你從北到南，從東方到西方，一次學會各方料理中的經典。24道菜，加上48道變化菜式，讓你家的餐桌，天天有新意！
只要你願意給安琪老師30個小時，這些料理就能在你家餐桌一一出現！
隨書附上教學光碟3張
西式料理食譜 暢銷書推薦 每張DVD 內容為2堂課，安琪示範料理
共計3張DVD總長度約為9小時
24道精選菜式示範，代表著24種烹調方式的傳授
長達9小時的完整教學，從食材處理到烹調過程，詳細完整呈現
鉅細靡遺地解說，一般食譜書上沒有的小技巧、小常識
在安琪老師的帶領下，除了能練就一身好廚藝之外，
更能輕鬆學得各種食材的特性，以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。
各式食材食譜 好書心得 這是一本料理愛好者最該擁有的經典！
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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟
▲26萬件蔣中正檔案可望在今年4月全數上線。（圖／國史館提供，下同） 記者陳家祥／台北報導 國史館館長吳密察3日召開記者會表示，自去年8月以來，國史館已清查完成26萬件檔案，並分10、11、12月，3梯次函請各機關審酌解密，最後一梯次可望在今年1月中旬函送各機關解密；他表示，若行政手續順利，除部分私人照片、書信或相關權利約定等因素須到館閱覽外，「蔣檔」預計在今年4月底完全上線，供各界閱覽。 吳密察說，《蔣檔》是國史館典藏的檔案當中使用率最高的全宗，根據檔案管理相關法令規定，機密檔案必須經過解密手續才能提供使用。國史館作為一個典藏國家檔案的政府機關，一方面必須依據檔案管理的相關法令規範，同時也應該配合開放政府的政策，盡量開放檔案。 「少數檔案的閱覽還是有限制。」吳密察舉例，一些檔案因為事涉個人隱私，必須做抽離或遮蔽各種不同情況，國史館也盡量在新的查詢系統中表現出來。因此，新版的查詢系統也顯現出國史館目前的管理、檢視原則和作業進度。 另針對陸港澳人士閱覽受限問題，國史館解釋，依據《政府資訊公開法》第9條之規定，陸港澳人士除主動公開的政府資訊無需申請外，不具申請權。國史館強調，依據法務部解釋，未具申請權的陸港澳人士，可以比照平等互惠的精神及《政府資訊公開法》關於資訊公開限制等規定，經由「請求」方式，如雙方機構訂有學術交流計畫等特殊情形，加以個案審酌，但非通案性提供。目前積極清查並上網主動公開的《蔣檔》，陸港澳人士也可不限時地上網查閱。 此外，國史館也指出，去年8月24日已先將國民政府檔案全宗上線。今年起將持續清查、送解密蔣經國總統、嚴家淦總統、陳誠副總統等已數位化檔案全宗，分批上網。
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