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本站推薦三本食譜書籍
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書籍簡述:
- 作者： 楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2013/12/18
- 語言：繁體中文
書籍描述:
暢銷食譜二合一合訂版！原定價336元，限量特價199元！下殺59折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前還請詳閱內容。
市售的餃子大都是我們熟知的高麗菜、韭菜及豬肉拌成的基本饀料，其實可以做為餃子饀的食材非常多樣，如果想吃得清淡養生，地瓜葉、絲瓜、地瓜、豆腐、紅蘿蔔，也都可以做成好吃的饀料。本書一共有105種餃子饀配方，教您如何運用一般常見的食材做成好吃的餃子饀，包出全家人愛吃的餃子。從最基本的餃子皮製作，到各類餃子的包法、冷凍水餃的製作，都有步驟圖示範。各單元也為您深度剖析製作水餃、煎餃、蒸餃、炸餃與餛飩的好吃祕訣。
家常菜食譜 好書心得分享>海鮮料理食譜好書報報【食物誌100】潤餅捲餅豐富大收錄素食食譜 熱門書籍評鑑
從潤餅、春捲、中式捲餅、越南米卷、墨西哥餅皮卷到日式飯卷，捲餅類的內餡變化多，用米、麵等製品將海鮮、肉類、蔬菜等食材捲起來吃，不僅吃起來有飽足感，可以在家吃，外出郊遊攜帶捲餅也相當方便，加上各地的特色口味與變化也很豐富，讓人一再回味。傳統的中式捲餅習慣將家裡剩餘的食材包捲起來吃，方便不浪費，各地發展出不同的捲餅也常用當地盛產的食材或海鮮做為內餡，充分的展現出地方飲食特色，而現在在家自己做捲餅、飯卷其實更加簡單，本書就要教您一些基本餅皮的製作，搭配特殊醬料，喜歡吃什麼就多包什麼，除了能當正餐，也能當點心，各種口味任君挑選！
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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟
▲敢做「消費者沒看過的東西」，讓古屋大貴在扭蛋紅海市場成功突圍。（圖／商業周刊／攝影郭涵羚） 文／蔡茹涵 一身上班族制服、努力以各種姿勢在杯緣上保持平衡，類似迷你小公仔的「杯緣子」，是不少人赴日旅遊的指定伴手禮。它以扭蛋形式販售，4年內賣出1,200萬個，2016年更為創造它的十人小公司── 奇譚俱樂部帶來17億日圓年營收。 杯緣子約5公分高，售價在新台幣60到150元之間，主攻20到30歲間「有玩心的大人」市場。「比起一般扭蛋，杯緣子的可玩性高很多，」蒐集上百組杯緣子的藝人黃子佼分析，塑料玩具多半只能擺在桌面，而杯緣子的姿勢千奇百怪，反而能激發想像力。台灣最大杯緣子臉書社團「杯緣子フチ子」版主陳雨晴也指出，杯緣子更方便與其他玩具搭配，進行二次創作。 很少人知道，杯緣子的誕生，起因於一張被評為「第三名」的設計稿及一位非典型社長：奇譚俱樂部創辦人古屋大貴。 5公分OL，掀網路話題 41歲的古屋，在玩具大廠擔任企畫10年，2006年創立奇譚後，靠著為Hello Kitty做代工起家，5年後才累積足夠資金，邀請欣賞已久的知名漫畫家田中克己，共同開發新款扭蛋。 當時，田中給他10份設計草稿，由全體員工進行排序表決；結果出爐，第一名是磁鐵，第二名是手機吊飾，第三名才是「杯緣子」。結果，第三名雀屏中選，理由是有趣又能融入生活。 古屋坦言，當時自己連看著打樣出來的杯緣子，都無法確定它會賣，但田中的構想打動了他。原來，日本人普遍習慣在吃美食前拍照上傳，「如果照片中有個女孩攀爬在餐具上，畫面不是更有趣？」 不給名字，讓玩家自編故事 政治大學日本研究碩士學位學程主任李世暉觀察，儘管如今杯緣子商品眾多，「比起那些已經『有故事』的動漫角色，它刻意去掉名字、世界觀和國籍，只有一個杯緣攀爬的形象，把後續留給消費者詮釋。」這不僅給玩家二次創作空間，還吸引歌手安室奈美惠、吉祥物船梨精上門合作。 一張紙，激出員工搞笑點子 這項體悟來自奇譚2016年4月底推出、至今熱銷40萬個的新商品「溫泉手表」。它外觀像泡溫泉用的置物櫃手環，藏在內側的方形表面卻與Apple Watch高度相似。古屋透露，創作動機非常單純，就是同事們都想買Apple Watch，又嫌太貴，乾脆結合日本人熟悉的溫泉置物櫃手環，幽自己一默。看似毫不相關的A+B，只要夠出乎意料，就是令人驚豔的點子。 這個觀念，也展現在奇譚每月一次的商品企畫會議中。這場一級會議，完全省略企畫書、投影片或口頭報告，人人面前都只有一張白紙，畫著自己提案的扭蛋商品標題和簡略草圖，「看哪一張紙讓最多人笑出來，我們就優先生產那個商品，」古屋表示。那張白紙的意義，形同扭蛋機上方、消費者第一眼接觸到的商品海報。唯有瞬間攫取目光，才可能在競爭激烈的扭蛋市場勝出。 最後詢問古屋，奇譚和日本其他玩具大廠最大的差異在哪裡？「大概在於社長是個笨蛋吧！」他坦言，從杯緣子到溫泉手表，都是市場中超乎常識的產品，再加上扭蛋成本約占零售價3～4成，一旦銷量不如預期就會損失慘重，每次推出消費者陌生的新概念產品，都宛如賭博，「不過，我就是喜歡看大家打開扭蛋時『哇！』的那種感覺！」 【 更多報導 】 我憑什麼要幫你！致賤人：別把專業當免費，我苦學多年，不是為了被你凹免錢 職場最忌諱小事》為公司賣命15年總經理慘遭開除，竟是為了「馬克杯跟日曆」！ 這3個星座，明年財運超旺！2017年12星座「財運」大預測 不立碑、不造墳，樹葬10年成長20倍！零花費是其次，重要是讓家人能夠喘口氣 網傳日本必敗感冒藥，真有那麼神？藥師良心告白：真的別再買了！ ※精彩全文，詳見《商業周刊》。 ※本文由商業周刊授權刊載，未經同意禁止轉載。
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