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本站推薦三本食譜書籍

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書籍簡述:

  • 出版社:橘子    新功能介紹
  • 出版日期:2013/09/09
  • 語言:繁體中文

書籍描述:

可以當美味料理的最佳主角;
也可以是提味增香的稱職配角;
100道各具風味的絞肉料理,
品嘗絞肉的千滋百味!

絞肉是餐桌上常見的食材之一,做肉丸、炒青菜、滷肉燥、包餃子……,烹調方式千變萬化,書中安琪老師與大家分享她日常使用絞肉的方法,並設計100道實用食譜,希望讀者照著做之餘,能激發更多靈感,烹調出屬於自己的創意絞肉料理。

作者簡介各式食材食譜 好書評鑑程安琪

大學畢業後即隨母親傅培梅女士學習烹飪,已有30多年的烹飪教學經驗,並有豐富的電視烹飪教學節目主持經驗,曾與母親主持台視「傅培梅時間」,並主持台視「美食大師」、太陽衛視「讀賣中國菜」、新加坡電視「名家廚房」、國寶衛視「國寶美食」等烹飪節目,親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾喜愛。

著有:《廚房必備的9種醬料》、《蛋&豆腐 最愛料理140道》、《安琪肉類料理食譜 好書分享心得老師的24堂課》、《蒸的好清爽》、《開胃小菜100道》、《香噴噴熱炒上菜》、《一喝就有幸福感的54道好湯》、《這個夏天只想吃涼麵》、《外傭學做中國菜》、《請客》、《無肉令人瘦》等食譜書。小菜食譜 暢銷書評鑑

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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟

  ▲花色特殊圓瓣簇生型的「古典胭脂」。(圖/台北市政府公園處提供,下同) 記者陳家祥/台北報導 貴為台北市重要觀光景點的士林官邸玫瑰園,過去因設施老舊損毀及積水問題,造成玫瑰園日漸「憔悴」;為了提供民眾更好的遊憩品質,工務局公園處以「綠色」生態工法及「修舊如舊」理念,進行玫瑰園景觀還原改造工程,保持玫瑰花畦原始懷舊樣貌,最近玫瑰已全面重新種植,展現繁花盛開的美景。 ▲圓瓣杯型黃色的「茱麗亞查爾斯」。 公園處處長黃立遠表示,士林官邸玫瑰園是台北市重要景點,也是士林官邸公園的靈魂,讓許多遊客駐足其間,流連忘返。但歷年來玫瑰園內因設施老舊損毀及積水問題,造成玫瑰園日漸「憔悴」,為提供遊客最佳的遊憩品質,公園處著手進行玫瑰園的改善工程,保留原有歷史風貌,重建整體排水系統、採用透水性舖面及無障礙環境條件改善,讓使用機能上更能符合遊客的期待。 ▲滿園玫瑰搭配心型拱門更顯浪漫。 公園處園藝管理所主任賀綺華表示,目前園內玫瑰品系共分五大類,包括24個矮性花朵數繁多的豐花玫瑰品種、10個原產自英國的英國玫瑰品種、9個原產自法國的法國玫瑰品種、24個花朵巨大飽滿的大輪玫瑰品種及23個多花但植株高大的灌木玫瑰品種,共計新植超過1600株玫瑰。 ▲各色玫瑰重現士林官邸玫瑰園昔日風采。 其中,具強香味的「奇蹟」、圓瓣簇生型鮮紅色的「古典胭脂」、花色暗紅近黑色的「黑衣淑女」、圓瓣杯型黃色的「茱麗亞查爾斯」及淡粉色多花性的「櫻霞」,更是值得關注的人氣花朵;除了新植蔣夫人鍾愛的玫瑰外,也補植了55株象徵蔣公的梅樹,現梅花也陸續開放中,還原民眾記憶中二人相依相偎的歷史風貌。 典雅嬌艷的玫瑰是士林官邸的主角,有很多人來士林官邸就是為了尋覓它的芳踪,搭配心型的拱門更顯浪漫的氛圍,公園處努力讓玫瑰生長環境更好,目前玫瑰園煥然一新,玫瑰陸續重展笑顏、欣欣向榮,希望市民來感受高品質的賞花情境,同時提醒大家,玫瑰多刺,建議您用眼睛欣賞,避免部碰觸到嬌嫰的花朵,把最美的記憶留給更多的人欣賞留存。 ▼綠色工法修舊如舊的玫瑰園,梅花陸續綻放中。

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